{"id":5136,"date":"2022-11-14T10:35:34","date_gmt":"2022-11-14T13:35:34","guid":{"rendered":"http:\/\/etecia.com.br\/?p=5136"},"modified":"2022-11-14T10:35:34","modified_gmt":"2022-11-14T13:35:34","slug":"alunas-de-nutricao-sao-nomeadas-em-premio-de-combate-a-fome-a-desnutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/etecia.com.br\/?p=5136","title":{"rendered":"Alunas de Nutri\u00e7\u00e3o s\u00e3o nomeadas em pr\u00eamio de combate \u00e0 fome a desnutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<div class=\"gridContainer\">\n<p>O Pr\u00eamio Josu\u00e9 de Castro de Combate \u00e0 Fome e a Desnutri\u00e7\u00e3o leva o nome do brasileiro que dedicou sua vida ao estudo do fen\u00f4meno da fome, e que por isso foi indicado 3 vezes ao pr\u00eamio Nobel da Paz. Este pr\u00eamio \u00e9 organizado pelo Conselho Estadual de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional Sustent\u00e1vel, que se encontra dentro da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo. Ele tem como objetivo identificar, certificar, premiar e difundir iniciativas voltadas \u00e0 formula\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es concretas para o combate \u00e0 fome e a promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar e nutricional.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"gridContainer\">\n<p>Neste ano, dois trabalhos desenvolvidos por estudantes do Ensino M\u00e9dio Integrado ao T\u00e9cnico em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica da ETEC irm\u00e3 Agostina estiveram entre os 10 nomeados. Os Trabalhos de Conclus\u00e3o de Curso realizados no ano de 2021 concorreram na categoria \u201cPesquisa Cientifica\u201d com projetos desenvolvidos por alunos de gradua\u00e7\u00e3o das melhores universidades de S\u00e3o Paulo e levaram a quarta e a s\u00e9tima posi\u00e7\u00e3o.<br>O trabalho intitulado \u201cDesenvolvimento e avalia\u00e7\u00e3o de macarr\u00e3o instant\u00e2neo saud\u00e1vel e sem gl\u00faten\u201d, foi realizado pelas estudantes Caroline dos Santos, Fernanda Tanno, Flavia Aruga, Mariana Teixeira, Sophia da Silva, Vit\u00f3ria Silva e Youssef Rodrigues, e teve como objetivo elaborar um macarr\u00e3o instant\u00e2neo menos processado \u00e0 base de farinha de gr\u00e3o-de-bico, que n\u00e3o ofertasse excesso de gorduras, s\u00f3dio e aditivos em sua composi\u00e7\u00e3o, a fim de obter um produto mais nutritivo e isento de gl\u00faten, que apresentasse caracter\u00edsticas sensoriais semelhantes aos macarr\u00f5es instant\u00e2neos convencionais existentes no mercado, podendo ser uma alternativa pr\u00e1tica para o p\u00fablico jovem, inclusive aquele portador da doen\u00e7a cel\u00edaca.<br>J\u00e1 o trabalho \u201cDesenvolvimento de ferramentas com foco na redu\u00e7\u00e3o da inseguran\u00e7a alimentar e nutricional no Brasil: prot\u00f3tipo de site para doa\u00e7\u00e3o de alimentos e e-book de receitas culin\u00e1rias\u201d foi a pesquisa desenvolvida pelas estudantes Annie de Presbiteris, Emily Costa, J\u00falia de Almeida, Luana Santos e Nathalia Oliveira da Silva, e buscou ferramentas que auxiliassem na garantia de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e adequada para pessoas que se encontram em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar e nutricional, por meio da conex\u00e3o de doadores e institui\u00e7\u00f5es sociais receptoras e distribuidoras de alimentos, e da elabora\u00e7\u00e3o de um e-book com 26 receitas culin\u00e1rias que utilizassem os alimentos presentes na cesta b\u00e1sica, com vistas a apoiar e estimular as habilidades culin\u00e1rias dos indiv\u00edduos beneficiados pelas doa\u00e7\u00f5es recebida.<br>Ambos os trabalhos foram orientado pela professora Ms. Gabriela Lima.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Pr\u00eamio Josu\u00e9 de Castro de Combate \u00e0 Fome e a Desnutri\u00e7\u00e3o leva o nome do brasileiro que dedicou sua vida ao estudo do fen\u00f4meno da fome, e que por isso foi indicado 3 vezes ao pr\u00eamio Nobel da Paz. 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